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ふらかるのちよこれいと
大好きな犬のこと。料理のこと。自分のこと。ありのままに綴りたいと思います。

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Happy☆Birthday
またちょっと前のお話。

タロさんのお誕生日会をしました

当日はおばあちゃんの具合が悪くて実家に帰っていたので
やり直しのBirthday!

お誕生日のメニューは「癒やし系和食」←勝手に命名

鯛飯
セロリとささみとミョウガのサラダ
牛肉のたたき
苺のビスキュイケーキ

20060508181849.jpg

色合いがじみ~だ・・・。

土鍋で炊いた鯛飯がとっても美味しかったので、それから毎日
土鍋ご飯。
炊き上がりのあのツヤツヤ感は感動ものです

お誕生日ケーキも普通のスポンジだとつまらないので
クッキー風の生地にしてみました。
実はタロさん甘い物が苦手なのでほとんど私が食べちゃった!
残りの苺はこれまた私のみで苺のスムージーにして飲み干しました

20060508181900.jpg



美味しかった鯛飯のレシピを紹介します。

材料(2~3人分)

米 2カップ
水 2と1/4カップ
鯛 切り身2~3枚
昆布 10×5cmくらいを1枚
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ2
塩 小さじ1
三つ葉 適量

作り方

①鯛に塩をふっておく(出来れば1時間くらいおくのがベスト)
*両面をグリルでこんがり焼く

②米はといでざるにあげ30分ぐらいおく

③土鍋に米を入れ水と調味料を入れて混ぜ
 昆布を敷き、その上に鯛を並べる。

④強火にかけ、土鍋の穴からシューシュー噴いてきたら
 ごくごく弱火にして13分。
 火を止めて8~10分蒸らす。

⑤三つ葉を散して出来上がり~

食べる時に昆布を取り出して鯛をほぐして混ぜ混ぜして食べてね!
 

普段のお料理は本を見ながら作る事はほとんどないけど
パーティメニューは行正り香さんや中島デコさんのレシピを参考にして作っています




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まき
タロさ~ん!
お誕生日おめでとうございます♪
のり。さんって、スイーツだけじゃなく、
ごはんもこんな美味しそうなの作っちゃうんですね!!
感動!尊敬!
特に鯛飯に釘付けです☆
あとケーキも食べたいよぉ~
あ、あと苺のスムージーも…
って、全部ですねf^_^;
2006/05/13(土) 21:57:31 | URL | [ 編集]
のり。
まきちゃんだ♪

鯛飯、私もはじめて作ったの。でもこれホント簡単で
すごく美味しかったよ。
作った料理はタロさんがあんまり食べなかったから
私が殆ど食べちゃった!
またまた体重増加(;_;)
是非是非作ってみてね。

月曜日に生○クラブのひき肉が届くんだ。
ハンバーグを作るのが楽しみでーす!
2006/05/14(日) 01:33:00 | URL | [ 編集]
コモミ
おいしそ~ やっぱりのり。さんをお嫁に欲しいわ
(でも私甲斐性無しだからダメだろうなぁ^^;)
お誕生日おめでとうございます のタロさんは幸せ物だ~
2006/05/14(日) 07:53:47 | URL | [ 編集]
Papi
タロさん、お誕生日おめでとうございます(^-^)//"-☆
こんな心のこもったお料理でお祝いして貰えるなんて、取っても羨ましい限り...
何でわたしは料理好きに生まれなかったんだろう(>_<)
2006/05/14(日) 10:22:39 | URL | [ 編集]
ゆみ
あぁPapiさんとコモミさんに激しく同感!!
ハンバーグもきっと美味しいんでしょ~ねージュルリ
鯛飯、やっぱり土鍋が肝?普通の鍋じゃアレですかね(>_<)
2006/05/14(日) 13:39:21 | URL | [ 編集]
sugar-m
美味しそう!!
しかもレシピがあってうれしい!
私も作ってみよー鯛飯♪
最近おトシのせいか、あまりこってり系はダメで、
私にも理想の「癒し系和食」。
また美味しいレシピがあったらお願いします。
2006/05/14(日) 21:52:58 | URL | [ 編集]
・・・・・・・・・・・・・・・。
昨日てつパパの誕生日だったの。
なにも特別なお祝いしなかった。
あ!そういえばナンの材料が袋に入っているの買ってきて(お水でこねて焼くだけ、っていう簡単なの)作った。
あとタイカレーね(この手はまぁ、得意)。
でも誕生日だからではない。
プレゼントは貰わなかったからあげなかった。(当然っしょ)
どれ1つ取ってものり。さんに比べて愛情のかけらもないなぁ・・・。(>_<)
2006/05/15(月) 17:42:39 | URL | [ 編集]
のり。
コモミさんに貰ってほしい・・・(笑)

甲斐性なしなんてとんでもないですよ~!
私にもコモミさんみたいに甲斐性があったら
沢山のワンコやニャンコやフェレちゃんと暮らしたいです(>_<)
2006/05/16(火) 15:15:20 | URL | [ 編集]
のり。
あっ!今頃気がついたけど、心を込めて作るの
忘れてました^m^
美味しくな~れとは思っていたけど(爆)
Papiさんはあんなに細かいドールが作れるんだから
きっと料理のセンスがあるはずよ!

2006/05/16(火) 15:22:00 | URL | [ 編集]
のり。
ハンバーグは今日登場するの♪

普通の鍋ではどうなんだろう?
でも鍋の蓋に穴があるタイプの物だったら出来ると
思うよ。
今、時期はずれだから土鍋もあんまり売ってないんだよね(;_;)
2006/05/16(火) 15:27:58 | URL | [ 編集]
のり。
私も最近和食系が好きです!
断然肉派だったけど、この頃はお魚や野菜が恋しい。
時々、美味しくできた物のレシピを載せますので
sugar-mさんの所でもよろしくお願いしまーす
2006/05/16(火) 15:34:41 | URL | [ 編集]
のり。
てつパパさん!
お誕生日おめでとうございます(^O^)/

ナンとタイカレー♪立派なお誕生日メニューですよ~。葵さん、すごく手際が良さそう!
私がご馳走になりたいわぁ(^o^)

愛情のかけら。私は・・・???
2006/05/16(火) 15:41:29 | URL | [ 編集]










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